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酥粒椰蓉餐包
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偌山橇遼啃

早餐是一天中的第一頓飯，也是重要的一餐，對孩子的身體健康具有重要的影響。不吃早餐和早餐營養質量不高的孩子，其邏輯思維、創造性思維和身體發育等方面均會受到嚴重影響。

早餐只有麵包、米飯、粥之類的澱粉類食物，那是從小就吃到大的食物。

其實，雖然孩子當時吃飽了，但因為澱粉容易消化，過了一段時間，孩子又會感到餓。所以，早餐一定要有一些含蛋白質和脂肪的食物，可以讓食物在胃中停留比較長的時間。

一頓精彩的早餐由四部分組成：穀類、肉類、乳製品，當然還需要富含維生素的水果蔬菜。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 200g
牛奶 90g
蜜豆 150g
椰蓉 適量
糖 35g
黃油 28g
鹽 3g
乾酵母 4g
奶粉 10g
雞蛋 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    牛奶，蛋液，糖，鹽、奶粉先在麵包桶裡混勻，再倒入高筋麵粉，最後放上酵母
  • 步驟 2/11
    放入麵包機中，一個程式之後放入黃油，再選擇2個和麵程式
  • 步驟 3/11
    揉至麵糰拉出薄膜
  • 步驟 4/11
    選擇發酵程式發酵至兩倍大
  • 步驟 5/11
    取出麵糰排氣，醒20分鐘
  • 步驟 6/11
    麵糰分成24份，取一份擀皮
  • 步驟 7/11
    放上蜜豆
  • 步驟 8/11
    包好
  • 步驟 9/11
    每個紙模中，放4個小餐包
  • 步驟 10/11
    總共可以做6個紙模，全部卷好後放入紙模中，二次發酵至兩倍大
  • 步驟 11/11
    刷蛋液，撒上椰蓉，烤箱預熱180度，上下火中層，烤20分鐘，上色後記得加蓋錫紙
小貼士

廚房小語：1、烤幾分鐘，麵包上色後記得加蓋錫紙，否則會烤黑了。

2、烤制時間依自家的烤箱而定。

釋出於 2022-08-24
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