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椰蓉餐包
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夏侯

喜歡椰蓉的味道，今天做麵包就索性用椰蓉做餡，這樣就能吃到大口的椰蓉。烤熟之後，還真是吃著過癮。說來自己動手做的麵包就是好吃，現在，外面賣的吃上一口都感覺味道怪怪的呢。

時間:1-2小時
食材
小麥麵粉 200g
全蛋液 60g
牛奶 80g
玉米油 20g
白砂糖 60g
鹽 2g
酵母 2g
椰蓉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    留下約10g蛋液和椰蓉，其餘所有材料放入麵包桶內，啟動麵包機和麵程式。
  • 步驟 2/10
    30分鐘後面和好。
  • 步驟 3/10
    室溫發酵至2.5 倍大。
  • 步驟 4/10
    取出充分排氣，鬆弛10分鐘。
  • 步驟 5/10
    分成均勻的6份，團圓，再鬆弛10分鐘
  • 步驟 6/10
    取一個小麵糰，擀成餅，放入椰蓉餡。
  • 步驟 7/10
    包好，收口向下團圓。
  • 步驟 8/10
    放入鋪好油紙的烤盤上二次發酵。
  • 步驟 9/10
    發至兩倍大後，塗上剩餘的蛋液，在撒上些椰蓉。
  • 步驟 10/10
    入烤箱。中層，上下火，170度，16分鐘。5分鐘後加蓋錫紙
小貼士

注意觀色，及時加蓋錫紙。

烤箱的時間根據自家烤箱設定。

釋出於 2024-01-16
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