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酥粒椰蓉乳酪麵包
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彈指情弦扣

把自己最喜歡吃的材料全部加進去，真的太美味了，雖然熱量高高的，可是大過年的就偶爾放縱一下吧

食材
高筋麵粉 300g
雞蛋液 45g
鹽 3g
糖 15g
酵母 4g
黃油 15g
乳酪椰蓉餡 適量
椰蓉 適量
乳酪 130g
糖 30g
奶粉 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    把麵糰揉至出膜狀態放在溫暖處發酵至2倍大
  • 步驟 2/16
    酥粒材料，黃油20g低粉30g奶粉15g糖15g，全部倒進一起
  • 步驟 3/16
    用手搓成小顆粒備用
  • 步驟 4/16
    製作乳酪椰蓉餡，把乳酪切小塊，放進糖，
  • 步驟 5/16
    隔水融化，攪拌均勻
  • 步驟 6/16
    倒進椰蓉
  • 步驟 7/16
    攪拌均勻
  • 步驟 8/16
    麵糰發酵好後平均分成9分，滾圓醒15分鐘
  • 步驟 9/16
    把椰蓉乳酪餡也分成九份，備用
  • 步驟 10/16
    醒發好，取一個把四周捏薄，放進椰蓉餡，
  • 步驟 11/16
    收口包好
  • 步驟 12/16
    模具底下抹上一層薄薄的黃油，防沾，，然後把包好的麵糰放進溫暖處發酵至兩倍大
  • 步驟 13/16
    發酵好把烤箱預熱，然後在麵糰表面塗上蛋液，撒上酥粒
  • 步驟 14/16
    在撒點蔓越莓幹，我只是覺得好看，沒有的可以不放
  • 步驟 15/16
    放進烤箱180度烤15分鐘即可
  • 步驟 16/16
    完成，超美味
小貼士

麵包

釋出於 2023-03-12
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