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香蕉奶油餐包
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最近烤的麵包都是亂做的，所以總是會有很奇怪的麵包出現，還好麵包的味道都很不錯

我還試了直接包起水果就烤的麵包，那味道真的很不錯的

分享出一款給喜歡吃香蕉的親參考一下

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 280g
淡奶油 100ml
水 40ml
糖 50g
鹽 3g
酵母 3g
香蕉 3根
雞蛋液 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    淡奶油、水、糖、鹽先倒入麵包機桶內
  • 步驟 2/11
    再倒入麵粉、酵母
  • 步驟 3/11
    啟動麵包機和麵程式
  • 步驟 4/11
    和到麵糰能拉出薄膜，然後放至發酵2~2.5倍大
  • 步驟 5/11
    發酵好的麵糰取分成各小等份
  • 步驟 6/11
    取一小個麵糰壓扁後放上一小段香蕉
  • 步驟 7/11
    包好收口揉圓一點
  • 步驟 8/11
    收口向下排放在烤盤裡
  • 步驟 9/11
    二次發酵後刷上一層蛋液
  • 步驟 10/11
    預熱烤箱180度、上下火、第二層烤15分鐘
  • 步驟 11/11
    美味的香蕉奶油餐包
小貼士

1.可以把和麵的水換成雞蛋液

2.包好收口的位置一定不能漏出，不然烤裡會出汁

釋出於 2023-06-29
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