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煉乳土司
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睫毛shipwreck

口感鬆軟，甜蜜，用六寸土司模烘烤。

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 200g
牛奶 130g
酵母 3g
鹽 3g
糖 20g
黃油 20g
煉乳 15g
黃油 20g
煉乳 20g
黑芝麻 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    所有主料(除黃油外)放入麵包機，啟動發麵團程式。成型後加入黃油。繼續和麵程式。
  • 步驟 2/10
    發醒至兩倍大小，有手套膜。從麵包機中取出，揉搓，排氣！
  • 步驟 3/10
    輔料黃油和煉乳隔水融化。
  • 步驟 4/10
    將輔料用刷子均勻塗抹在六寸模上。
  • 步驟 5/10
    將麵糰擀成一張麵餅，均勻塗抹輔料。
  • 步驟 6/10
    用橡皮刮刀切成寬條，再改為小塊。
  • 步驟 7/10
    將小塊一層層碼好，留有空隙做二次發醒空間，塗抹輔料。
  • 步驟 8/10
    烤箱設定40度二次發酵一小時，至模具七分滿，點綴芝麻。
  • 步驟 9/10
    烤箱預熱170°，烘烤半小時。出爐！
  • 步驟 10/10
    放涼後脫模！棒棒噠！
小貼士

二次發醒要充分。

釋出於 2020-02-13
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