扇貝豬肉蘿蔔絲餃子 - 扇貝豬肉蘿蔔絲餃子的做法,扇貝豬肉蘿蔔絲餃子怎麼做好吃,扇貝豬肉蘿蔔絲餃子的家常做法 - 京細菜譜

扇貝豬肉蘿蔔絲餃子

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就一隻小豬

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蘿蔔喜海鮮，喜油，用蘿蔔絲做餃子的餡料，在餡裡面放上扇貝丁、豬肉包出來的餃子，吃上一口，鮮香在唇齒之間瀰漫，多吃了會胖，還管那些，已經抑制不住大口吞嚥。吃多了o(∩_∩)o(*^__^*)

時間:30分鐘-1小時

食材

餃子粉 750g

豬肉 500g

扇貝丁 400g

綠蘿蔔 750g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

.食材：扇貝丁、豬肉、蘿蔔、餃子粉。
步驟 2/13

蘿蔔擦絲，用開水焯熟
步驟 3/13

用涼水洗兩邊，擠掉水分。
步驟 4/13

剁碎。
步驟 5/13

扇貝丁切碎放入盆裡放少許黃酒拌勻。
步驟 6/13

放入剁好的肉、姜、醬油、鹽、味素拌勻喂一會。
步驟 7/13

喂好的餡放入適量的油，蔥碎，香油淋在蔥碎上面，放入蘿蔔絲拌勻即可。
步驟 8/13

餃子粉裡放入少許鹽，加入水和成麵糰揉勻，蓋上溼布醒十五分鐘以上。
步驟 9/13

把醒好的麵糰揉成長條,撒上薄面，下成餃子劑。
步驟 10/13

把餃子劑按扁、用小擀麵杖，擀成邊薄中間稍厚的圓皮。
步驟 11/13

圓皮上放入餡料，將口捏緊成餃子型。
步驟 12/13

鍋裡放入清水燒開，陸續將餃子下鍋裡，邊下邊用勺子在鍋邊慢慢推轉。餃子浮起時。
步驟 13/13

水在沸騰時，點二、三次涼水，見餃子皮與餡離鼓，稍後即可撈出裝盤。

小貼士

扇貝丁切碎放入盆裡放少許黃酒拌勻。

釋出於 2019-07-05