香菇釀
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人嗶豌豆莢吧號
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工作挺忙的，有時候還真沒有太多時間做菜拍照寫文章，但是自己又很喜歡，所以嘛，時間擠一擠，總是會有的。比如晚上，在燈光下，我也會做一個菜，拍一道菜，今天做的香菇釀肉就是在晚上的燈光下拍的，自然沒有自然光下拍的照片好看有層次，但是也沒辦法了。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
肉餡加上調料表中所列調料攪拌均勻 -
步驟 2/7
香菇洗淨去蒂，把香菇蒂切碎末拌在肉餡裡，加蔥薑末再次攪拌均勻
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步驟 3/7
香菇蓋的內側用澱粉抹上一層，再填滿肉餡，壓實
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步驟 4/7
平底鍋放油，先把香菇肉餡朝下煎一下
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步驟 5/7
再逐一翻過來煎
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步驟 6/7
烹入一小碗高湯，生抽，蠔油，一小勺油辣子（沒有可以不加，這是我自己的口味，喜歡有點辣味的），白糖，大火燒開，小火燜煮湯汁濃郁，撒五香粉即可出鍋
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步驟 7/7
盛盤，撒上青椒粒裝飾一下，湯汁澆上去即可
小貼士
沒有高湯用水也可以，再放點雞精就行了
釋出於 2019-07-03
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