鮁魚燒豆腐結 - 鮁魚燒豆腐結的做法,鮁魚燒豆腐結怎麼做好吃,鮁魚燒豆腐結的家常做法 - 京細菜譜

鮁魚燒豆腐結

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鮁魚的肉質鮮美細嫩，我們這的做法一般都是紅燒，這次胖子也是採用紅燒的方法來製作鮁魚，只是在做的過程中加入豆腐皮一起燒製，使成菜的味道別具風味。

時間:10-30分鐘

食材

鮁魚 1條

豆腐皮 3張

蒜薹 100g

蔥 10g

姜 5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

鮁魚去除內臟切塊備用。
步驟 2/13

豆腐皮切條打結備用。
步驟 3/13

蒜薹洗淨切段。
步驟 4/13

熱鍋下油，放入蒜瓣爆香。
步驟 5/13

加入鮁魚段。
步驟 6/13

翻炒均勻。
步驟 7/13

加入白酒炒出香味。
步驟 8/13

再加入醋、醬油和美極鮮炒出香味。
步驟 9/13

再加入蔥姜、清水、白砂糖和鹽炒勻大火燒開。
步驟 10/13

加入豆腐結。
步驟 11/13

蓋蓋轉小火燒8分鐘。
步驟 12/13

再加入蒜薹炒勻蓋蓋燒2分鐘。
步驟 13/13

關火出鍋前撒少許香菜即可。

小貼士

燒魚時加少許白酒可以去腥增香。

釋出於 2019-08-22