鮮蝦釀花菇 - 鮮蝦釀花菇的做法,鮮蝦釀花菇怎麼做好吃,鮮蝦釀花菇的家常做法 - 京細菜譜

鮮蝦釀花菇

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林僖詒綻泳

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這是一道家常菜，鮮美的蝦肉餡混合著花菇的濃香滋味十足。花菇歷來被中國人民作為延年益壽的補品。具有調節人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、減少膽固醇、預防肝硬變、消除膽結石、防治佝僂病等功效。

時間:10-30分鐘

食材

花菇 12個

大蝦 6只

豬肉餡 60g

火腿腸半根

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

花菇泡發。
步驟 2/13

火腿腸切碎。
步驟 3/13

加入肉餡中。
步驟 4/13

大蝦去殼，去買蝦線。剁碎。
步驟 5/13

蝦肉放入肉餡中，加黃酒。
步驟 6/13

加澱粉。
步驟 7/13

加5克糖、鹽。
步驟 8/13

攪拌均勻。
步驟 9/13

泡好的香菇去根，加料酒、蔥花、5克糖拌勻。
步驟 10/13

上鍋蒸10分。
步驟 11/13

放上餡料，大火蒸7分。
步驟 12/13

鍋中加少許水，少許油、蠔油。加入水澱粉勾芡。
步驟 13/13

淋在花菇上即可。

小貼士

花菇冷水泡40分即可泡發。

釋出於 2019-08-01