Name: 酸菜蒸魚
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 福壽魚 500g; 酸菜 300g; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 糖 適量; 姜 適量

酸菜蒸魚

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福壽魚，又稱羅非魚、吳郭魚、非洲鯽，其肉味鮮美，肉質細嫩，含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質，這種魚被稱為“不需要蛋白質的蛋白源”。所以說是非常有的營養的，而且也非常的美味。

時間:30分鐘-1小時

食材

福壽魚 500g

酸菜 300g

油適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

福壽魚洗淨
步驟 2/7

上鍋蒸10分鐘
步驟 3/7

酸菜泡水洗淨
步驟 4/7

切絲
步驟 5/7

鍋中放油加入酸菜
步驟 6/7

加入鹽，糖，雞粉炒熟即可
步驟 7/7

把酸菜放魚下面，加入薑絲生抽，上鍋蒸5分鐘即可

小貼士

酸菜蒸一下可以吸收魚的鮮味

釋出於 2019-08-22

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