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香菇腐竹結
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五月你來

上次的香辣腐竹備受歡迎，今天再給大家推薦個腐竹，香菇配上腐竹結，味道那也是槓槓滴！腐竹，又稱腐皮或豆腐皮，是煮沸豆漿表面凝固的薄膜，可鮮吃或曬乾後吃，是東亞地區常見的食物原料。

時間:10-30分鐘
食材
香菇 100g
腐竹結 200g
醬油 15ml
油 20ml
鹽 2g
大料 1個
香葉 1片
水 50ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    幹豆節溫水泡發，2小時後撈出瀝乾水分；
  • 步驟 2/5
    香菇洗淨泥沙去根蒂，對半切開；
  • 步驟 3/5
    鍋內倒油，放入處理好的主料、調料和水；
  • 步驟 4/5
    蓋好鍋蓋，啟動【乾鍋】功能；
  • 步驟 5/5
    待自動烹飪結束後，將鍋內食材攪拌均勻即可。
小貼士

1、泡好的幹豆節，用手捏無硬芯即可；

2、香菇要洗淨泥沙，攥幹水分，否則影響口感。

釋出於 2020-02-13
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