三鮮娃娃菜 - 三鮮娃娃菜的做法,三鮮娃娃菜怎麼做好吃,三鮮娃娃菜的家常做法 - 京細菜譜

三鮮娃娃菜

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依蓮摻

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天冷了，就要吃熱乎乎的湯菜，端上桌冒著煙氣上桌時，看著就覺得暖和。俗話說，百菜不如白菜，娃娃菜是一種超小白菜，但娃娃菜的鉀含量卻比白菜高很多，對經常有倦怠感的人可起到不錯的調節作用，有助於胃腸蠕動，促進排便，秋冬季多吃一些，還有解燥利尿的作用。一道健康又營養的湯菜。

時間:10分鐘內

食材

娃娃菜 2顆

鮮冬菇 100g

豬肉丸子 150g

紅蘿蔔 20g

雞蛋 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

洗淨食材。
步驟 2/9

娃娃菜切條，最好有點連線，不要切散。鮮冬菇，肉丸子，紅蘿蔔打上花刀，蔥姜改刀備用。
步驟 3/9

鍋燒熱，雞蛋和姜蔥入鍋炒香。
步驟 4/9

沏入開水，把湯煮至濃白，然後撈出蛋渣與蔥姜。
步驟 5/9

下入肉丸子煮滾。
步驟 6/9

這時放入鮮冬菇與紅蘿蔔。（這三種食材都比較耐煮，所以先下。）
步驟 7/9

最後才把娃娃放入。
步驟 8/9

調入適量鹽，糖，胡椒粉。
步驟 9/9

煮滾即可盛盤享用。

小貼士

1.想要濃白的雞蛋湯，首先雞蛋要徹底煎香，並沏入開水，大火煮滾。

2.娃娃菜最不耐煮，所以最後放。

釋出於 2020-02-13