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蓮花娃娃菜&三鮮娃娃菜卷
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身入菩提海，心似蓮花開，胸無火冰欲，月到風自來。佛的世界裡，高潔的蓮總是坐看花開花落，靜觀雲起雲湧：人是隨緣來到世上，人際間的緣分，總是在生活中邂逅，又在生活中流失。心心相印，相攜相扶，也許都會隨空間的阻隔和時間的流逝，由濃而淡，由淡而終，由終至無。人行一世，隨緣而安。緣來不拒，緣去不驚。珍惜緣分，就是珍惜人生的美好，廣結善緣，就是品味生活的逍遙。繁華落盡見真淳，了悟通透智慧人。

時間:10-30分鐘
食材
娃娃菜 1顆
胡蘿蔔 3片
水髮香菇 6朵
方火腿 3片
鹽 適量
雞精 適量
香油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。香菇需要提前泡發。
  • 步驟 2/9
    將洗淨的娃娃菜從根部三分之一處切開。
  • 步驟 3/9
    將切下的三分之一菜幫用廚房剪剪成花瓣狀。
  • 步驟 4/9
    鍋裡水燒開後關火，將剩下三分之二菜葉下鍋，加蓋燜燙1-2分鐘，待菜葉變軟後瀝水撈出備用。
  • 步驟 5/9
    將步驟3中做花瓣剪下的菜幫邊角料，胡蘿蔔，水髮香菇，火腿一起切碎。
  • 步驟 6/9
    將切碎的胡蘿蔔，菜幫，香菇和火腿放進容器中，家適量的鹽，雞精和香油拌勻成餡料。
  • 步驟 7/9
    取一片燙軟的菜葉，包進拌好的餡料，兩邊摺進來包起成菜卷。
  • 步驟 8/9
    將包好的菜卷收口朝下和剪好的菜幫一起放進盤中，在菜幫上稍微撒點鹽，上鍋隔水蒸20分鐘，出鍋後淋上香油，撒上火腿碎即可。
  • 步驟 9/9
    蓮花娃娃菜成品。
小貼士

家裡有高湯最好，我家沒有就用了濃湯寶

釋出於 2018-08-01
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