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三鮮花菜湯
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鄭危險男爵

三鮮花菜湯是一道做法簡單的家常菜，煮熟透出鍋比較入味。

時間:10-30分鐘
食材
三鮮 135g
花菜 350g
醬油肉 40g
油 適量
料酒 適量
醬油 適量
雞精 適量
豆瓣醬 1小勺
鹽 1小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將花菜和醬油肉洗淨後切塊，三鮮洗淨瀝乾水分備用。
  • 步驟 2/9
    熱鍋下油後放入醬油肉煸炒至變色。
  • 步驟 3/9
    倒入花菜翻炒片刻。
  • 步驟 4/9
    倒入一小碗清水至燒開。
  • 步驟 5/9
    倒入三鮮翻炒一下。
  • 步驟 6/9
    加放鹽、料酒、醬油炒拌入味。
  • 步驟 7/9
    加入豆瓣醬炒拌均勻。
  • 步驟 8/9
    再加適量清水燒開後放入雞精炒勻。
  • 步驟 9/9
    出鍋裝盤即可。
小貼士

花菜需提前用清水或鹽水浸泡一下。

釋出於 2025-02-17
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