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竹蓀三鮮粉絲湯
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冷月

秋冬時節，竹蓀上線。養胃刮腸油瘦小腹，入秋貼秋膘的同時也不能胖肚子啊。拿來煲湯再適合不過。

不論是久坐有小腹的上班族，還是脾胃虛弱不思飲食的人群，煲上這樣一碗湯，清新爽口調理脾胃的同時，還能瘦小腹。何樂而不為呢？

竹蓀本身也是天然的“味精”，這碗三鮮粉絲湯一定鮮的不得了~

食材
竹蓀 2根
龍利魚肉 200g
白玉菇 200g
粉絲 1把
麵粉 2勺
白胡椒粉 1勺
生抽 1勺
白糖 1/3勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    1備料。圖片中的竹蓀是老媽忘記放冰箱。沒儲存好氧化了有點發黃的，可以吃。沒燻磺的竹蓀天氣熱放室溫一週就變成那樣了
  • 步驟 2/8
    2.龍利魚肉切薄片加入一勺生抽，一勺料酒，一勺幹澱粉拌勻醃製。白玉菇掰開洗乾淨，幹竹蓀泡發10分鐘，粉絲溫水泡發備用
  • 步驟 3/8
    3.平底鍋內不要放油，將白玉菇放入小火慢慢煸炒出大部分水分，聞到濃烈的香味後，將白玉菇盛出備用
  • 步驟 4/8
    4.鍋內加少許油，開中小火，將兩勺麵粉放入油中炒變色發黃，然後加入兩碗水煮沸，炒麵的湯底是很香很濃醇的
  • 步驟 5/8
    5.把炒過的白玉菇和泡發過的竹蓀切段後倒入鍋中，加入一小勺胡椒粉，中火煮開3分
  • 步驟 6/8
    6.下入泡好的粉絲，根據粉絲的泡發程度，煮上2-5分鐘。 下入醃製好的魚片，大火煮開即可關火。
  • 步驟 7/8
    可以根據口味撒點兒蔥花或者芹菜末，看起來更有食慾。
  • 步驟 8/8
    這碗竹蓀三鮮粉絲湯特別鮮美有營養。龍利魚沒有魚刺，也很適合老人孩子食用。帶著愛進廚房，為你的家人做上這樣一碗熱乎鮮美的粉絲湯。讓家人的脾胃身心都由內至外得暖和起來吧
釋出於 2019-01-14
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