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金針鯊魚羹
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鄙墾茄苫滓

好吃

時間:10-30分鐘
食材
鯊魚 220g
金針菇 150g
姜 5g
地瓜粉 30g
蠔油 1小勺
醋 1小勺
鹽 1小勺
當歸 1g
油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    鯊魚肉洗淨，切細條
  • 步驟 2/10
    姜切絲
  • 步驟 3/10
    鯊魚肉放小碗，加蠔油、地瓜粉10g、 香醋抓勻醃製10分鐘入味
  • 步驟 4/10
    燒一鍋開水
  • 步驟 5/10
    下金針菇和薑絲煮開
  • 步驟 6/10
    把魚肉一條一條下鍋煮
  • 步驟 7/10
    煮開後加入鹽和雞精調味
  • 步驟 8/10
    剩下20g地瓜粉加半碗水調成水粉糊倒入鍋中勾芡
  • 步驟 9/10
    煮至湯汁濃稠即可裝盤
  • 步驟 10/10
    撒上蔥花享用了
小貼士

無

釋出於 2020-02-13
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