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金針菇菜羹湯
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悉哀傷的月季

金針菇，用它做湯，湯味鮮美爽滑，我家寶貝最愛的湯之一。

時間:10分鐘內
食材
金針菇 100g
青菜 50g
火腿腸 50g
蔥姜 適量
鹽 適量
胡椒粉 2g
雞精 2g
香油 適量
水澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/12
    金針菇去掉老根洗淨切段，火腿腸切小粒，青菜洗淨切段。
  • 步驟 3/12
    炒鍋倒油爆香蔥姜。
  • 步驟 4/12
    倒入金針菇翻炒片刻。
  • 步驟 5/12
    加入適量的清水。
  • 步驟 6/12
    大火煮開撇去浮沫。
  • 步驟 7/12
    加入鹽調味。
  • 步驟 8/12
    再加入少許雞精。
  • 步驟 9/12
    倒入適量的水澱粉勾芡。
  • 步驟 10/12
    放入青菜和火腿腸煮開。
  • 步驟 11/12
    調入少許胡椒粉。
  • 步驟 12/12
    最後淋入少許香油關火。
小貼士

水澱粉不要加很多，湯稍濃稠即好。

青菜和火腿腸最後再放，煮開即可關火，煮時間長影響口感和色澤。

釋出於 2019-10-29
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