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洋蔥脆腸鹹蛋糕
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輾悍俸痺喲

第一次製作鹹味蛋糕，當時就想，也不知是否會受歡迎，如果大家不愛吃以後就不製作了，如果好吃，以後就可以給患有糖尿病的親友們製作啦。這種蛋糕的做法與磅蛋糕相似，製作方法簡單，成功率也是極高的。我沒有放糖，加入了胡椒粉，更加突出洋蔥與脆皮腸的風味，親友品嚐後都說好吃，下次就按照這個配方製作啦。

時間:1-2小時
食材
洋蔥 100g
脆皮腸 50g
雞蛋 1個
牛奶 40g
玉米油 60g
低筋麵粉 90g
鹽 3g
泡打粉 3g
胡椒粉 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    將洋蔥和脆皮腸準備好
  • 步驟 2/20
    將脆皮腸切成小粒備用；
  • 步驟 3/20
    洋蔥也切成小粒備用；
  • 步驟 4/20
    鍋中放少許底油
  • 步驟 5/20
    放入脆皮腸和洋蔥粒；
  • 步驟 6/20
    翻炒到洋蔥變軟變色，晾涼備用；
  • 步驟 7/20
    將製作蛋糕的材料準備好
  • 步驟 8/20
    雞蛋加糖，攪打均勻；
  • 步驟 9/20
    加入純牛奶
  • 步驟 10/20
    再放入玉米油；
  • 步驟 11/20
    充分攪打均勻，保證融合在一起；
  • 步驟 12/20
    粉類混合過篩後加入；
  • 步驟 13/20
    拌至沒有乾粉；
  • 步驟 14/20
    加入炒好的洋蔥脆皮腸；
  • 步驟 15/20
    攪拌均勻；
  • 步驟 16/20
    預熱烤箱185℃。將蛋糕糊裝入模具七八分滿
  • 步驟 17/20
    並擺放在烤盤上
  • 步驟 18/20
    放入烤箱中烘焙26分鐘。
  • 步驟 19/20
    表面上色，略有開花
  • 步驟 20/20
    開始品嚐鹹香油潤的蛋糕吧
小貼士

雞蛋與牛奶、玉米油混合時一定要攪拌均勻，防止油水分離

加入了一點胡椒粉，與洋蔥結合味道更突出，更美味。

釋出於 2019-08-22
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