以前，鄉愁是一枚小小的郵票，我在這頭，你在那頭：現在，鄉愁是一餐餐有著媽媽味道的飯菜，我在這裡吃，你在那裡吃。週末的早晨，我都會仔細的做早餐，但是大多都是以老家那些小時候天天吃的為主。比如今天這個早餐，烙饃卷菜，配上粗糙的玉米地瓜粥，還拌了個沙拉做小菜用來佐粥，沙拉算是小菜升級版吧，記得小時候是醬蘿蔔和醃黃瓜為主，但是現在都注重生活品質了，醃菜我們還是少吃一些。烙饃卷的菜可以是任何喜歡的家常菜。我的老家算是河南中部吧，南有信陽駐馬店，北有安陽和鄭州。農作物以小麥和玉米為主，飲食呢就是各種各樣的麵食，有名的燴麵餄餎面燜面就不用說了，還有撈麵湯麵砂鍋麵等數不勝數，有些其實連我都沒有吃過。除了各種各樣的麵條，還有很多比如烙饃、菜饃等餅類食物，比如今天我做的這個餅，並不出名，但確實是尋常人家裡常常做的，原料只有麵粉和水，烙熟了捲上各種蔬菜或者肉，味道好吃的不得了。小時候都是一種特製的鍋來烙這個烙饃，就是一塊圓形薄鐵片，我們叫aozi（具體字不會寫），通常一個人擀，一個人翻面烙熟。