'烙饃饃'這個名詞應該很多很多的人都不知道，烙饃饃是我們地方特產，烙饃饃是圓圓的一張餅，那圓圓的薄薄皮沒有一定的功底是烙不出來。烙饃的時候通常是兩個人，一個人在面板上擀，一個人在鏊子上翻，那技術都在擀麵的人一邊。蒸烙饃饃一人能做。那剛出籠軟軟滴柔柔滴蒸烙饃饃卷著菜，“辣椒疙瘩" "土豆絲“"蒜薹炒雞蛋"'辣椒油"，，，那美味呀。聽了都叫人流口水，看看製作過程吧。麵粉適量加入水拌麵。面要三光，手光，面光，盆光。面和的要軟，要醒一會才好用。揪成一個個小麵糰，然後用面杆，烙饃要薄，圓，均勻。鍋裡放水，一定要等水開，壁上擦點油放上烙饃蓋上鍋蓋然後放一張就把蓋蓋上，再做下一個全部烙完後蒸2-3分鐘即可出籠。