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鱈魚時蔬飯糰
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雁柏穿越水影

每次做飯糰都能打動小主的“芳心”特別賞臉吃很多根據你們平常給我的反饋來看寶寶們都抵抗不住飯糰的誘惑啊~

時間:10分鐘內
食材
大米 80g
紅米 30g
小米 30g
鱈魚 50g
菜心 50g
胡蘿蔔 30g
黃瓜 30g
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/22
    準備大米80ml，紅米30ml，小米30ml。 PS：紅米屬於粗雜糧，不太好消化，所以需要提前泡一泡。18個月以下的寶寶可以省略紅米。
  • 步驟 2/22
    紅米最好提前泡一個晚上。 PS：夏天溫度高，如果泡米最好放到冰箱裡冷藏。
  • 步驟 3/22
    淘洗一遍，準備燜飯。燜雜糧飯要加的水量，會比平時燜大米飯多一些（因為雜糧比較吸水），然後用電飯鍋燜熟。
  • 步驟 4/22
    取一小塊兒鱈魚。
  • 步驟 5/22
    把鱈魚放入蒸鍋內蒸熟，大概需要6-8分鐘。 PS：蒸鱈魚的時間不要太長，只要保證蒸熟就可以了，蒸過火了魚肉就沒那麼鮮嫩了喲。
  • 步驟 6/22
    鱈魚蒸好之後把皮去掉，魚刺挑出來。鱈魚的刺比較少，就幾根大刺，比較容易挑。
  • 步驟 7/22
    蒸鱈魚的同時，把綠色青菜焯熟。我用的是菜心，換成其他的綠色青菜都可以的。
  • 步驟 8/22
    焯熟後把綠葉青菜給切碎。
  • 步驟 9/22
    胡蘿蔔擦成細絲。胡蘿蔔不容易熟，擦得細一點比較容易熟。
  • 步驟 10/22
    擦完的胡蘿蔔絲雖然很細，但還是有點長，不適合做飯糰。所以還要再切碎一點。
  • 步驟 11/22
    最後一樣配菜是黃瓜，把黃瓜切成小丁狀，全部的食材已經準備就緒。
  • 步驟 12/22
    鍋中少倒一點底油，下胡蘿蔔炒熟。 PS：胡蘿蔔不容易炒熟，所以可以少加點水燉一燉（水別加太多）。
  • 步驟 13/22
    胡蘿蔔差不多炒熟之後，下入其他的配菜黃瓜和菜心。
  • 步驟 14/22
    混合好之後是這樣子的，鱈魚最好是快要出鍋前放入。關於調味呢，因為鱈魚本身的油脂和鮮味就美得不得了，所以就算不加鹽也很好吃。
  • 步驟 15/22
    20多分鐘後，飯差不多已經燜好了。米飯燜好之後，最好用飯勺多翻一翻，讓米飯更有粘性。
  • 步驟 16/22
    按1：1的比例，把飯與菜混合在一起。
  • 步驟 17/22
    攪拌均勻，就可以準備包飯糰了。
  • 步驟 18/22
    用保鮮袋取一小塊兒米飯。
  • 步驟 19/22
    然後使勁地一直轉圈扭。一定要扭緊，米飯才能粘到一起，成為一個飯糰。再微微修修型就變更非常圓了。
  • 步驟 20/22
    再把飯糰從保鮮袋裡取出來，一個小飯糰就做好了。
  • 步驟 21/22
    讓人愛不釋手的小飯糰們，快點開動吧~
  • 步驟 22/22
    小思媽媽每天分享一道 親手為寶寶製作的美味輔食 已經累積了351道輔食菜譜
小貼士

銀鱈魚就這次飯糰的調味擔當和營養擔當

再把家裡營養好吃的蔬菜都加進來吧

鱈魚的營養價值非常高

富含大量的優質蛋白質

而脂肪含量極低至少於0.5%

各種維生素，鈣鎂等礦物元素含量也比較高

不僅可以促進大腦發育，還可以增強記憶力

釋出於 2022-11-18
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