前幾日，孃親從老家過來，帶來了家鄉的板栗，想念了許久的味道，終於吃上了。板栗是自然成熟落地，孃親和二姑一起到屋後的小山上撿回來的，更顯珍貴。栗子燜飯，糖炒栗子，栗子燒雞，栗子煲骨湯，太多美味了，想想都流口水啦！失散十幾年的小學同學，因為一個微訊號，又讓大家聯絡上了，心裡特開心，每天都很火熱的聊天，從小一起玩大到的女同學有6人，她們大部分都在武漢工作和生活，就我跟另外一同學在外地，看她們天天曬家鄉美食，我倆饞的心裡癢，都有一股立馬回武漢的衝動。這不，孃親的板栗一到，我就動手做了板栗燒地雞，一解鄉愁，呵呵，，邪惡的我，同樣的傳了皂片到微信，也誘惑她們一回，嘻嘻~~~眾所週期，板栗特別不易儲存，新鮮的稍稍放一下，就會生蟲子，蒸或煮熟曬乾才能儲存的久一些；所以媽媽帶過來的，大部分都是蒸熟後曬半乾的，帶殼的新鮮板栗只帶了一點點，剝殼後也夠我燒兩盤菜了，足夠了。曬乾的板栗，通風陰涼處懸掛儲存，吃之前用溫水泡發後再入菜，也是很美味的，因為它是純綠色，無汙染的食品~~~板栗，俗稱栗子，是秋季健腎補脾益氣首選品，素有“千里之王”的美稱，加雞肉同燜，板栗香甜，雞肉酥爛，成品微辣鹹香，美味可口，多留一些湯汁，用來拌飯，也是極好的。。。