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自制香腸
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俊逸

自制的香腸味道就是好吃，不會新增其它有害物質，肉質鮮嫩，做出的香腸味道鮮香，味美。

時間:1-2小時
食材
肉 8斤
酒 75g
鹽 150g
糖 150g
味精 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    在肉鋪買好肉絞成肉絲，
  • 步驟 2/13
    這是絞好的肉絲，
  • 步驟 3/13
    肉絲裡放鹽三兩，糖三兩，酒一兩伍錢，味精一兩，
  • 步驟 4/13
    用手拌勻就可灌腸了，
  • 步驟 5/13
    用絞肉機灌腸，
  • 步驟 6/13
    灌好腸用繩子紮成一段一段，
  • 步驟 7/13
    紮好後用溫水沖洗一下，
  • 步驟 8/13
    沖洗後就可放在太陽下涼曬，
  • 步驟 9/13
    涼曬四到五個太陽，就可放在家裡陰涼的地方，拾日後放在煮飯鍋中蒸熟就可食用。
  • 步驟 10/13
    放在鍋中蒸好就可食用。
  • 步驟 11/13
    蒸熟後放涼，
  • 步驟 12/13
    用刀切成小片裝盤。
  • 步驟 13/13
    一道色澤紅潤，味道鮮香的美食。
小貼士

無

釋出於 2019-10-24
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