Name: 翡翠餃子
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 麵粉 500g; 菠菜 100g; 胡蘿蔔 100g; 五花肉 300g; 大白菜 100g; 香菇 50g; 鹽 適量; 醬油 適量; 五香粉 適量; 水 適量

翡翠餃子

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菠菜因其維生素含量豐富，被譽為“維生素寶庫”，加入麵粉中做成餃子，裡面包入肉餡，不僅好看還營養豐富。

時間:30分鐘-1小時

食材

麵粉 500g

菠菜 100g

胡蘿蔔 100g

五花肉 300g

大白菜 100g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好食材。
步驟 2/13

香菇提前泡發。
步驟 3/13

大白菜在開水中燙軟，晾乾水份。
步驟 4/13

所有食材切碎。
步驟 5/13

加入鹽、醬油、五香粉攪拌均勻。
步驟 6/13

取一半面粉加水揉成光滑麵糰。
步驟 7/13

菠菜加水打成汁。
步驟 8/13

另一半面粉加菠菜汁揉成光滑麵糰。
步驟 9/13

菠菜麵糰擀成薄片，白色麵糰搓成長條，放上面。
步驟 10/13

捲起，切成小劑子。
步驟 11/13

擀成餃子皮。
步驟 12/13

放入拌好的肉餡，包起即可。
步驟 13/13

成品圖。

小貼士

1、純菠菜汁做出來的餃子皮比較硬，可加點水打汁。

2、肉餡可根據自己喜歡的菜來做。

釋出於 2019-08-23

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