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鹽水鴨掌
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鴨掌含有豐富的膠原蛋白,和同等質量的熊掌的營養相當。掌為運動之基礎器官,筋多,皮厚,無肉。筋多則有嚼勁,皮厚則含湯汁,肉少則易入味。從營養學角度講,鴨掌多含蛋白質,低糖,少有脂肪,所以可以稱鴨掌為絕佳減肥食品。

時間:1-2小時
食材
鴨掌 500g
適量
適量
八角 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鴨掌焯水
  • 步驟 2/4
    把焯好水的鴨掌洗淨
  • 步驟 3/4
    鍋裡放水、薑片、鹽、八角煮
  • 步驟 4/4
    把鴨掌放鍋裡煮,煮開後悶一會就行了
小貼士

鹽最好多放點

釋出於 2019-08-23
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