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椒鹽寸肉
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屯遜律賢鬧

偶然的在菜市場驚鴻一瞥，很稀奇，看到有這種肉賣，聽商販介紹這種肉質很嫩，我嘗試著買了一斤，回來試著做做，看看是否好吃，結果卻是肉質很嫩，味道也很好。

時間:10-30分鐘
食材
寸肉 500g
八角 適量
鹽 適量
花椒 適量
丁香 適量
香葉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鹽炒熱加花椒、八角、丁香、香葉。
  • 步驟 2/6
    寸肉洗淨控幹水分。
  • 步驟 3/6
    將花椒鹽灑在寸肉上醃製一小時。
  • 步驟 4/6
    烤盤墊錫箔，將醃製好的寸肉碼放在烤盤上。
  • 步驟 5/6
    準備材料前現將烤盤上下火200℃，烤20分鐘。
  • 步驟 6/6
    裝盤開吃。
小貼士

簡單易學。椒鹽是自己製作的，將鹽炒熱後加入花椒，八角、香葉、丁香即可。

釋出於 2019-08-09
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