Name: 辣椒鹽煎肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 五花肉 200g; 青辣椒 150g; 油 適量; 鹽 適量; 蒜苗 適量; 薑絲 適量; 蒜瓣 適量; 豆瓣醬 適量

辣椒鹽煎肉

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一燈大師

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想學做川菜，但因為天時地利的原因，做出來不太正宗，潮汕地區喜歡吃辣的人也很少，所以要買到正宗的川菜調料也非常難，幸虧有了萬能的網路，網購的郫縣豆瓣醬到了，做出來的菜也多了幾分川味了。很下飯的小菜。

時間:10分鐘內

食材

五花肉 200g

青辣椒 150g

油適量

鹽適量

蒜苗適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

五花肉洗淨切薄待用
步驟 2/9

薑末蒜瓣蒜苗切段待用
步驟 3/9

青辣椒去籽洗淨切小塊待用
步驟 4/9

鍋燒熱，下五花肉不斷煸炒
步驟 5/9

翻炒煸炒出油
步驟 6/9

下適量的鹽，繼續煸炒
步驟 7/9

至肉變金黃，下準備好的蒜苗薑末和蒜瓣，翻炒出味
步驟 8/9

下切好的辣椒，不斷翻炒至辣椒斷生
步驟 9/9

下適量的郫縣豆瓣醬調味，繼續翻炒均勻，然後出鍋。

小貼士

豆瓣醬是鹹的，注意鹽的用量。

釋出於 2019-09-20

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