鹽煎肉
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旭炎執筆寫花悽
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鹽煎肉和回鍋肉的味道有些像，不同的地方是回鍋肉的肉是先煮熟了再炒的，而鹽煎肉是直接炒生肉片。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
將帶皮的下五花肉洗淨，切成薄片。 -
步驟 2/7
尖椒和洋蔥切小塊。
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步驟 3/7
起鍋熱油。
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步驟 4/7
下入郫縣醬炒出紅油。
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步驟 5/7
下入豆豉和肉片煸炒出油。
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步驟 6/7
肉片炒至晶瑩熟透後下入尖椒和洋蔥一起煸炒。
-
步驟 7/7
出鍋前加鹽點一點水炒勻。
小貼士
郫縣醬有些辣，可根據喜歡增減用量。
出鍋前加鹽，點一點水讓鹽更容易化開。
釋出於 2022-08-11
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