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鹽煎肉
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鹽煎肉是回鍋肉的姊妹菜,它們的區別在哪兒呢?最大的區別就是回鍋肉需要把肉煮熟再切片炒,鹽煎肉只需要用生肉炒,做法嘛,大同小異;味道嘛,各有所長,都很下飯,是一道美味的平民菜。
時間:10分鐘內
食材
青蒜
一把
五花肉
一塊
烹飪步驟
步驟 1/3
五花肉切薄片。
步驟 2/3
青蒜斜著切塊。
步驟 3/3
把切好的五花肉片平鋪到鍋裡,然後開火加熱。這步的要點就是開中火,別用鏟子翻肉,等待肉自己吐油。待肉片捲曲後下豆瓣醬繼續翻炒兩分鐘,加醬油,下青蒜炒勻。青蒜熟時起鍋,裝盤即成。
釋出於 2018-07-03
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