鹽煎肉
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“鹽煎肉”，漢族特色名菜，屬川菜，川菜家常風味菜餚的代表作，與回鍋肉共稱為姐妹菜。本品以豬肉為原料烹製方法加工而成，成菜肉片鮮嫩，顏色深紅，幹香酥嫩，味道鮮美，具有濃厚的地方風味。此菜在四川、重慶地區家喻戶曉，是下酒佐餐的佳餚。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
青椒 紅椒切塊）（蒜苗斜坡切段）備用 -
步驟 2/6
五花肉切片（買肥一點的好）
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步驟 3/6
備用
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步驟 4/6
油熱後，倒入切好的五花肉。
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步驟 5/6
待肉卷之後，倒入豆豉 豆瓣 姜蒜
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步驟 6/6
五分鐘後倒入備好得材料。翻炒兩分鐘，加入鹽 雞精 生抽即可
小貼士
五花肉選用肥一點的效果更佳
釋出於 2018-09-29
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