鹽煎肉
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鹽煎肉和回鍋肉是我非常喜歡吃的兩道菜。區別在於回鍋肉需要將肉煮好後再回鍋炒，而鹽煎肉直接切片生炒。回鍋肉的口感更加軟一點，鹽煎肉吃起來更加幹香。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備食材：蒜苗、豬肉、豆瓣醬、豆豉 -
步驟 2/7
蒜苗洗淨斜切段，豬肉切片
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步驟 3/7
鍋中放油，燒熱。倒入肥肉，煸炒出多餘肥油
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步驟 4/7
肥肉微微變卷後，放入瘦肉炒至發白
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步驟 5/7
放入豆瓣醬和豆豉，炒出紅油。然後倒入少許醬油和白糖炒勻
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步驟 6/7
放入蒜苗
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步驟 7/7
大火快炒至斷生，即可出鍋。
小貼士
無
釋出於 2019-08-06
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