jxcaipu logo
炒雜菜
6.9萬 熱度 733 收藏
枯萎settlement

雜七雜八的蔬菜放在一起炒，加上紅薯粉條，美味又營養。第一次吃這道菜是在韓國料理店，很好吃，那時候才知道粉條可以這樣炒，以前只知道螞蟻上樹，用肉末炒，肉末和粉條在一起炒感覺有些油膩，沒有這樣吃清爽。簡單又好吃親們試試吧~

時間:10分鐘內
食材
豬裡脊肉 150g
紅薯粉條 150g
香菇 3朵
黑木耳 3朵
洋蔥 半個
油菜 150g
油 適量
鹽 適量
耗油 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    裡脊肉切條用料酒醃製一會放澱粉抓勻，粉條用開水泡發，木耳開水泡發切絲，香菇切片，洋蔥切丁，油菜洗淨瀝乾水
  • 步驟 2/6
    熱鍋放油，放入裡脊肉翻炒變色
  • 步驟 3/6
    繼續放入一點洋蔥，爆香，放入油菜翻炒幾下
  • 步驟 4/6
    倒入香菇洋蔥翻炒至香菇半熟
  • 步驟 5/6
    倒入粉條，加生抽，翻炒至粉條半透明，喜歡紅燒的顏色可以多放一點生抽上色。鍋太乾可以放一些水，因為粉條吸水。粉條炒到半透明軟軟的時候加入耗油，鹽，翻炒幾下，關火撒一點胡椒麵即可
  • 步驟 6/6
    裝盤~
小貼士

粉條一定要用開水泡熟，泡的軟軟的，不然一會炒的時候會吸水乾鍋。最好選粗細適中的粉條。

釋出於 2019-08-09
188
相關菜譜
寫評論