Name: 腸仔炒雜菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 脆皮腸 3根; 西蘭花 100g; 紫甘藍 100g; 香菇 100g; 油 適量; 鹽 適量; 蒜 適量; 蠔油 適量

腸仔炒雜菜

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腸仔炒雜菜

時間:10分鐘內

食材

脆皮腸 3根

西蘭花 100g

紫甘藍 100g

香菇 100g

油適量

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烹飪步驟

步驟 1/5

西蘭花洗淨切小朵，香菇洗淨去蒂對半切開，紫甘藍洗淨手撕成小片，一起下鍋焯熟瀝乾備用；（焯的時候加一點油和鹽）
步驟 2/5

剁好蒜蓉備用，腸仔切片備用；
步驟 3/5

熱油鍋，下蒜蓉爆香，下腸仔也炒出香味；
步驟 4/5

倒入焯好的雜菜一起翻炒；
步驟 5/5

最後加入蠔油和一點鹽調味即可！

小貼士

脆皮腸是開封即食型的，所以不用炒太久，蔬菜焯的時候放油鹽出來色彩會很好看！

釋出於 2019-12-23

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