炒雜菜（韓） - 炒雜菜（韓）的做法,炒雜菜（韓）怎麼做好吃,炒雜菜（韓）的家常做法 - 京細菜譜

炒雜菜（韓）

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箏語莫挽尤

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偶然在電視上看到一部韓劇中，女主角在吃先生做的炒雜菜，她吃的超可口！so～你們懂得～

^_^DIY bingo^_^

食材

雞蛋 1只

胡蘿蔔一小顆

菠菜 500g

韭菜 500g

幹木耳 200g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/21

雞蛋打散～
步驟 2/21

加一點澱粉攪拌均勻（這樣可以使攤出的雞蛋餅勁道結實，以方便後面的操作）～
步驟 3/21

用平底鍋，抹少許食用油，攤成薄薄的雞蛋餅～
步驟 4/21

將雞蛋餅切絲～
步驟 5/21

胡蘿蔔切絲～
步驟 6/21

幹香菇泡發切片～
步驟 7/21

幹木耳泡發切絲～
步驟 8/21

粉絲泡至八分軟～
步驟 9/21

菠菜去根切小段～
步驟 10/21

韭菜洗淨切小段～
步驟 11/21

大蔥切絲（若是洋蔥也同樣切絲），大蒜切片～
步驟 12/21

鍋入“香油”，入大蒜片爆香～
步驟 13/21

再入蔥絲煸炒，注意不要炒糊～
步驟 14/21

入胡蘿蔔絲翻炒
步驟 15/21

入香菇和木耳翻炒～
步驟 16/21

入菠菜和粉絲翻炒，淋一些醬油，加一點點水～
步驟 17/21

入韭菜翻炒～
步驟 18/21

入雞蛋絲，放入適量的鹽，翻炒均勻～
步驟 19/21

放味精調味，也可以再放一點香油攪拌均勻～最後撒上白芝麻～
步驟 20/21

搞定～裝盤～！
步驟 21/21

是的，你也可以這樣來便當～完全無國界的食物了！哇哈哈哈哈哈！

小貼士

1、在熗鍋時，一定要用香油；

2、還可以加入豆芽菜、火腿絲或牛肉絲，也可以用各種蔬菜來做，不一定只用這幾樣；

3、在蔬菜合體時，如果掌握不好火，怕燒焦，可以關下火，再開火來操作。

釋出於 2019-01-18