Name: 薺菜水餃
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 京菜
Ingredients: 速凍薺菜 450g; 豬肉餡 225g; 水餃皮 300g; 油 適量; 鹽 適量; 小蔥 1根; 料酒 適量; 香醋 適量; 辣椒油 適量; 糖 適量

薺菜水餃

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時間:30分鐘-1小時

食材

速凍薺菜 450g

豬肉餡 225g

水餃皮 300g

油適量

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

豬肉餡加入蔥花和料酒調味
步驟 2/6

薺菜化凍，瀝乾水，切碎
步驟 3/6

加入鹽和油
步驟 4/6

包成水餃
步驟 5/6

水餃開水下鍋，點3次冷水
步驟 6/6

調料汁中放入香醋，辣椒油和糖，趁熱食用

小貼士

調料汁可以根據個人口味，新增醬油，蒜泥，或者其他調味料

買來的水餃皮質地類似雲吞皮，包的時候在皮的四周塗抹清水，更容易粘合

釋出於 2020-02-13

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