Name: 刀魚扒白菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 刀魚 300g; 白菜 100g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥花 適量; 蒜 適量; 姜 適量; 米醋 適量; 醬油 適量; 水 適量

刀魚扒白菜

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刀魚扒白菜是家裡常常吃的一道菜，有時白菜比刀魚還要受歡迎呢~白菜解毒，不如可以多放一點哦~

時間:10-30分鐘

食材

刀魚 300g

白菜 100g

油適量

鹽適量

蔥花適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

白菜撕成片。
步驟 2/13

刀魚洗淨控幹水。
步驟 3/13

蔥切段，姜蒜切片。
步驟 4/13

刀魚入油鍋煎。
步驟 5/13

煎到兩面金黃。
步驟 6/13

將刀魚撥到一旁，放入蔥薑蒜出香味。
步驟 7/13

加入適量米醋。
步驟 8/13

馬上蓋蓋，燜5秒鐘。
步驟 9/13

倒入適量醬油。
步驟 10/13

倒入適量水。
步驟 11/13

將白菜倒入，鋪在鍋底，刀魚放在白菜上面。
步驟 12/13

水開後轉小火。
步驟 13/13

汁快收幹即可出鍋。

小貼士

如果擔心腥可以適量加一些料酒，但是我烹醋了，味道也很好，不腥哦。

釋出於 2019-12-13

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