柳葉包 - 柳葉包的做法,柳葉包怎麼做好吃,柳葉包的家常做法 - 京細菜譜

柳葉包

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包子是一種古老的漢族麵食，相傳由三國時期諸葛亮發明，包子是我們餐桌上常見的一種主食，配上一晚粥和一碟小鹹菜用來做早餐很是開胃呢！

時間:10-30分鐘

食材

豬肉 300g

麵粉 500g

芹菜 150g

冬筍 50g

蝦仁 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將豬肉剁成泥狀，蝦仁切成小塊狀，冬筍焯一下切碎，放入豆腐乳、鹽、花椒粉、香油、醬油、蔥末、薑末一起攪拌均勻
步驟 2/9

放入切碎的芹菜攪拌均勻
步驟 3/9

再放入剁碎的洋蔥攪拌均勻，餡料就準備好了
步驟 4/9

麵粉發酵好之後分成小塊，擀成圓形
步驟 5/9

放入餡料
步驟 6/9

麵皮對摺後，把一端捏緊，兩邊交替向捏緊的一端壓褶
步驟 7/9

一直收到末端捏緊即可
步驟 8/9

將包好的柳葉包擺入蒸鍋中醒發，然後燒水蒸，水開後上氣蒸8分鐘即可
步驟 9/9

普通常見的一道麵食

小貼士

蒸好後不要開蓋要虛蒸兩分鐘，這樣麵皮更飽滿，不回縮。

釋出於 2019-12-12