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香辣蟹
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粗絲馱貪磕

又到了吃蟹的季節,上海這裡一到夏天蟹特別特別便宜,5元一斤,如果量大可以去市場,80元一大筐,這時買多了嫌家裡冷凍太小,但是,這次我沒有特意去買,因為冰箱裡面正好有一隻麵包蟹,怎麼做呢?困惑了幾天,今天想著要不就做成香辣蟹吧。試試看。於是誕生了這款,口味還不錯。

時間:10-30分鐘
食材
麵包蟹 1只
蒸魚豉油 適量
耗油 適量
生抽 適量
適量
料酒 適量
乾紅椒 適量
香辣醬 適量
花椒 適量
雞蛋 適量
麵粉 適量
玉米粉 適量
白胡椒粉 適量
大蒜 適量
青椒 適量
洋蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    麵包蟹剁成塊
  • 步驟 2/7
    大蒜,青椒,洋蔥
  • 步驟 3/7
    1個雞蛋,麵粉,玉米粉,白胡椒粉,生抽調和成糊狀,每塊蟹沾上,放入油鍋中,煎到金黃色,時間不宜很久
  • 步驟 4/7
    起油鍋,加入大蒜,煸炒香
  • 步驟 5/7
    加入乾紅椒,香辣醬,花椒煸炒
  • 步驟 6/7
    放入所有配菜,一起炒
  • 步驟 7/7
    入煎好的蟹塊,蟹黃 並在放入蒸魚豉油,耗油,生抽,糖,料酒一起煸炒。
小貼士

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釋出於 2019-07-18
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