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香辣蟹
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粗絲馱貪磕

又到了吃蟹的季節，上海這裡一到夏天蟹特別特別便宜，5元一斤，如果量大可以去市場，80元一大筐，這時買多了嫌家裡冷凍太小，但是，這次我沒有特意去買，因為冰箱裡面正好有一隻麵包蟹，怎麼做呢？困惑了幾天，今天想著要不就做成香辣蟹吧。試試看。於是誕生了這款，口味還不錯。

時間:10-30分鐘
食材
麵包蟹 1只
蒸魚豉油 適量
耗油 適量
生抽 適量
糖 適量
料酒 適量
乾紅椒 適量
香辣醬 適量
花椒 適量
雞蛋 適量
麵粉 適量
玉米粉 適量
白胡椒粉 適量
大蒜 適量
青椒 適量
洋蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    麵包蟹剁成塊
  • 步驟 2/7
    大蒜，青椒，洋蔥
  • 步驟 3/7
    1個雞蛋，麵粉，玉米粉，白胡椒粉，生抽調和成糊狀，每塊蟹沾上，放入油鍋中，煎到金黃色，時間不宜很久
  • 步驟 4/7
    起油鍋，加入大蒜，煸炒香
  • 步驟 5/7
    加入乾紅椒，香辣醬，花椒煸炒
  • 步驟 6/7
    放入所有配菜，一起炒
  • 步驟 7/7
    入煎好的蟹塊，蟹黃 並在放入蒸魚豉油，耗油，生抽，糖，料酒一起煸炒。
小貼士

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釋出於 2019-07-18
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