Name: 雙椒撲魚塊
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 草魚塊 400g; 青辣椒 100g; 剁椒 20g; 油 20g; 鹽 3g; 生抽 10g; 蠔油 5g; 料酒 15g; 大蒜籽 5g

雙椒撲魚塊

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時間:10-30分鐘

食材

草魚塊 400g

青辣椒 100g

剁椒 20g

油 20g

鹽 3g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

草魚塊沖洗乾淨，撒鹽醃製片刻
步驟 2/13

青辣椒洗淨瀝乾水份
步驟 3/13

切碎
步驟 4/13

熱鍋放油，放魚塊
步驟 5/13

中火煎至兩面金黃，撈起
步驟 6/13

鍋裡留油，放大蒜籽煸香，放青椒大火翻炒幾下
步驟 7/13

放魚塊翻炒幾下
步驟 8/13

放剁椒翻炒幾下
步驟 9/13

放料酒翻炒均勻
步驟 10/13

放蠔油翻炒均勻
步驟 11/13

放生抽翻炒均勻
步驟 12/13

放適量清水煮一分鐘
步驟 13/13

起鍋裝盤即可

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好吃

釋出於 2019-09-06

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