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雙椒煎魚
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挫睡狗窩的豬季窩

家常口味的魚塊，口感還蠻好的！

時間:10分鐘內
食材
魚 300g
油 適量
鹽 適量
青椒 適量
紅椒 適量
大蒜 適量
薑絲 適量
蒜葉 適量
蒸魚鼓油 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將魚洗淨切塊。然後撒上鹽醃製片刻。
  • 步驟 2/10
    將青椒和紅椒切片。
  • 步驟 3/10
    將姜切絲，蒜拍扁。
  • 步驟 4/10
    蒜葉切段。
  • 步驟 5/10
    坐鍋，熱油。待有熱後放入切好的魚塊。
  • 步驟 6/10
    將魚煎至金黃。
  • 步驟 7/10
    將魚撈出用盤裝好。
  • 步驟 8/10
    重新放油，加入薑絲，大蒜，煸香，在加入辣椒翻炒至九分熟。
  • 步驟 9/10
    加入煎好的魚塊，然後加入適量的蒸魚油，料酒，翻炒兩分鐘！
  • 步驟 10/10
    出鍋前加入蒜葉，翻炒幾秒盛盤！
小貼士

煎魚時要控制一下火，不能太大，不然容易糊。

釋出於 2022-12-28
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