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雙椒魷魚條
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江又靈重

買的是那種帶籽的小魷魚，本來切成圈圈。結果在媽媽家時因為媽媽家水涼，媽媽捨不得我動手，媽媽洗的時候剪開了，於是就我就做成了魷魚條

時間:10-30分鐘
食材
小魷魚 適量
青椒 2個
紅椒 1個
蔥薑末 少許
鹽 適量
醬油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    青紅椒洗淨，切絲兒，蔥姜切末
  • 步驟 2/7
    就是這種小魷魚，我忘了拍照片，這個是百度來的。有的時候這種小魷魚肚肚裡滿是籽籽的
  • 步驟 3/7
    小魷魚洗淨，切成圈兒或者條塊，入沸水中焯水後控下水。這裡焯水的時候注意下：水燒開後將魷魚放到沸水裡即可關火哦，這樣處理過的魷魚比較嫩
  • 步驟 4/7
    炒鍋加熱後加入適量食用油，加入蔥薑末爆香
  • 步驟 5/7
    加入青紅椒絲翻炒片刻
  • 步驟 6/7
    再加入魷魚絲輕輕翻炒一會兒即可加鹽，調味兒出鍋。說實話醬油可加可不加的。加的話也不要加多了，稍微一點兒就好。
  • 步驟 7/7
    上菜吧
小貼士

我用的那種細長的小魷魚，不需要剝皮哈。我們這裡管這種小魷魚叫做筆管鮹

釋出於 2018-09-01
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