雙椒魷魚
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書柳歐買嘎絲
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魷魚是我很喜歡的食物，喜歡魷魚是魚非魚的口感，現在的魷魚都是冰鮮的，所以要煮透了才能放心的食用，如果是新鮮的直接水煮蘸醋吃味道更佳。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/10
先把魷魚皮剝去，再橫豎切花刀後再切成塊狀 -
步驟 2/10
青紅椒洗淨切塊
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步驟 3/10
準備生薑片和蒜片
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步驟 4/10
鍋內水燒開後下入魷魚待魷魚捲曲變形撈起
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步驟 5/10
熱鍋倒油，油溫5分熱下入調料爆香
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步驟 6/10
再把青紅椒片下入煸炒均勻
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步驟 7/10
下入魷魚加入料酒去腥
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步驟 8/10
加鹽煸炒均勻
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步驟 9/10
加入雞精煸炒均勻後熄火
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步驟 10/10
上桌
小貼士
魷魚先要綽水，這樣把魷魚的水分綽點，容易煸炒。
釋出於 2022-12-26
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