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雙椒蒸魚
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躍頰背孟噸

魚不僅營養豐富，而且美味可口。魚歷來成為人們喜愛的食品，吃魚還對人體有多種保健功能。魚體內有一種特殊的脂肪酸，它與人體大腦中的“開心激素”有關。它有緩解精神緊張、平衡情緒等作用。它有助於改善神經的資訊傳遞、增強思維和記憶能力。

時間:10-30分鐘
食材
扁魚 500g
辣椒 150g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
調味鮮 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備雙椒，姜。
  • 步驟 2/8
    辣椒剁碎，姜切絲。
  • 步驟 3/8
    不知道這叫什麼魚，見它扁扁的，那就叫它扁魚吧。
  • 步驟 4/8
    魚去腸清洗乾淨兩面切上花刀，加鹽，料酒，姜，生抽醃一小時入味。
  • 步驟 5/8
    倒進醃出的水，碼上雙椒和薑絲。
  • 步驟 6/8
    再備香豆豉，
  • 步驟 7/8
    再碼上香豆豉放進鍋裡蒸熟，
  • 步驟 8/8
    蒸熟的魚再淋上熱油和蒸魚豉油即可。
小貼士

蒸熟的魚再淋上熱油和蒸魚豉油提鮮

釋出於 2019-09-26
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