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雙椒蒸魚頭
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浮期妄年箕
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食材
魚頭 一個
蔥薑蒜 適量
杭椒 適量
紅辣椒 適量
青蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    魚頭洗淨，兩面擦點鹽，待用
  • 步驟 2/7
    切好的蔥薑蒜平鋪於表面，倒點料酒
  • 步驟 3/7
    隔水蒸10分鐘（魚頭小的話蒸7分鐘）
  • 步驟 4/7
    蒸魚的時候，另外準備一個鍋，加油，爆香切好的蒜片，青紅椒，蒜白，青蒜葉
  • 步驟 5/7
    油滾後加少許水、生抽、調味
  • 步驟 6/7
    魚蒸好後把爆香的辣椒和油淋在魚上
  • 步驟 7/7
    完成
小貼士

喜歡吃麵條的，吃完魚後，可以下點面片之類拌魚汁撈麵吃。如果不準備吃麵的話，汁水可以少些，蒸完魚的那部，由於水蒸氣多，可以倒掉些汁，然後再淋油。

釋出於 2019-01-02
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