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黃椒蒸魚
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嫪戀instructor

蒸魚，從美味角度來說，蒸菜保持了菜餚的原汁原味，帶出食物天然樸素的新鮮味道。從環保角度來說，蒸是一種環保健康的烹飪方式，無油煙，即健康，又能保持廚房清潔。從健康方面來說，蒸菜比煎炒烹炸的菜餚更加容易消化，沒有接觸高溫油，營養保持好，蒸菜蒸的爛，對腸胃系統也非常好。今天做的黃椒蒸魚，真是下飯的好搭檔。

時間:10-30分鐘
食材
鯿魚 1條
黃椒 150g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
薑汁 適量
調味鮮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    魚一條處理幹爭用鹽，料酒，薑汁醃製二十分鐘，
  • 步驟 2/11
    試做的用玻璃瓶腓的黃椒，
  • 步驟 3/11
    取少許黃椒，
  • 步驟 4/11
    切碎，
  • 步驟 5/11
    燒油倒進黃椒炒香，
  • 步驟 6/11
    關火，
  • 步驟 7/11
    關火，淋上生抽，撒上調味鮮炒勻，
  • 步驟 8/11
    炒好的黃椒澆在醃製好的魚上，
  • 步驟 9/11
    抹平，
  • 步驟 10/11
    放進蒸鍋，
  • 步驟 11/11
    水開後蒸二十分鐘。
小貼士

醃好的魚倒出醃出的汁。

釋出於 2019-08-22
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