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什錦香辣沼蝦鍋
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姍姍liu

婆婆回家的日子越來越近了，如不是小寶發燒我想今天她可能都在湖南了。想著她要回湖南了，就在買菜的時候買一些老家沒有的菜，做給婆婆吃。讓她對義烏也有所戀。婆婆是會喝點小酒的人，於是選擇做香辣鍋是再好不過呢。香辣鍋的食材搭配也極為隨意，可蝦可蟹可肉或蔬，只要我們喜歡，我們都可將混搭在鍋裡。送上今天以沼蝦為主的什錦香辣沼蝦鍋先，喜歡的可以參考。

時間:30分鐘-1小時
食材
沼蝦 400g
花蛤 300g
藕 1個
油 適量
蒜頭 1個
蒜苗 150g
香辣包 1包
醬油 3茶匙
料酒 4茶匙
白糖 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好所用食材。
  • 步驟 2/8
    鍋里加油，將蒜頭下鍋煸香。
  • 步驟 3/8
    將沼蝦過鹽水洗好後再控水下鍋。
  • 步驟 4/8
    煸至沼蝦透紅，加入藕片，蒜苗。
  • 步驟 5/8
    微炒至藕片出味再將花蛤沖洗好下鍋。
  • 步驟 6/8
    加入事先調好的香辣醬。（香辣包一份，醬油，料酒，少許的白糖）
  • 步驟 7/8
    翻炒至食材掛味，再加入蔥段提鮮點綴即可。
  • 步驟 8/8
    這樣子一份什錦香辣沼蝦鍋就完成了。
小貼士

按食材成熟的順序下鍋，也可以將食材分開炒好，再拌制在一起。

釋出於 2019-07-20
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