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辣味豆腐塊
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有腹肌visa

豆腐是我們家經常吃的一個菜，因為豆腐比較方便烹飪，可以做出很多種菜餚，所以也不能經常吃燉豆腐拉、炒豆腐拉、、、、、也要花著花樣做著吃，這樣也不會吃膩的。今天買了豆腐就做了這個辣味豆腐塊。感覺很好吃味道新鮮，和肉末、胡蘿蔔、洋蔥的結合是和合理的搭配，植物蛋白+動物白的完美結合。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 1大塊
豬肉末 100g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 100g
洋蔥 80g
番茄醬 適量
泰式辣醬 適量
蠔油 適量
大蔥 適量
雞精 3g
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    大豆腐切1.5釐米厚長條，胡蘿蔔切丁。
  • 步驟 2/13
    切好的胡蘿蔔、洋蔥丁和豬肉餡。
  • 步驟 3/13
    切好的豆腐條放入油鍋裡煎成金黃色。取出裝盤待用。
  • 步驟 4/13
    鍋留底油放入肉末煸炒。
  • 步驟 5/13
    炒好的肉末用鏟子扒拉到一邊，再放入洋蔥粒炒香。
  • 步驟 6/13
    再放入胡蘿蔔丁翻炒。
  • 步驟 7/13
    在把鍋裡的肉末和在一起翻炒成熟。
  • 步驟 8/13
    到入適量醬油和鹽調味、撒上蔥段把炒好的小料取出裝盤待用。
  • 步驟 9/13
    鍋中放少量油燒熱在放入泰式辣醬。
  • 步驟 10/13
    放入番茄醬。
  • 步驟 11/13
    最後放入蠔油。
  • 步驟 12/13
    然後倒入適量的清水。
  • 步驟 13/13
    放入煎好的豆腐條翻入鹽、醬油、雞精開中火煮5分鐘入味最後開大火收汁。裝盤在上面倒上炒好的小料。
小貼士

小溪的叨叨；

1、豆腐最好選稍硬一點的豆腐，煎的時候不容易碎。

2、調料也可以選擇自己喜歡的味道放入，不過我放入的幾樣調味料做出來的味道真的很美。

釋出於 2019-08-16
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