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酸辣土豆絲
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躍頰背孟噸

長條形的土豆，脆，最合適涼拌或炸薯條，圓形的土豆，糯。最適合紅燒或燉制。早餐為他做一份精緻的酸辣土豆絲，搭配玉米豆漿和椰蓉麵包，這一套520的早餐還算不錯吧~

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 1個
紅椒 1個
青椒 1個
大蒜 4瓣
鹽 3g
味精 2g
香油 2ml
辣椒油 1茶匙
米醋 4ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    土豆一個，青紅椒各一個，大蒜
  • 步驟 2/8
    土豆切絲，洗去澱粉
  • 步驟 3/8
    開水焯燙至熟
  • 步驟 4/8
    清水投涼
  • 步驟 5/8
    青紅椒切絲
  • 步驟 6/8
    準備米醋，香油，辣椒油，雞精，鹽
  • 步驟 7/8
    將第六步的調料和蒜碎一起放入盆中和土豆絲拌勻
  • 步驟 8/8
    裝盤
小貼士

涼拌土豆絲儘量選用長條形的土豆

焯燙前洗去澱粉，然後投涼，口感清脆

釋出於 2019-09-06
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