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酸辣藕條
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Islandland

藕，又稱蓮藕，屬睡蓮科植物根莖，可餐食也可藥用。藕原產於印度，後來引入中國.中醫認為藕性寒、味甘。生用，具有涼血、散淤之功，治熱病煩渴、吐血、熱淋等；熟用能益血、止瀉，還能健脾、開胃。

時間:10-30分鐘
食材
藕 2節
鹽 適量
糖 適量
醋 適量
辣椒醬 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    清洗蓮藕
  • 步驟 2/6
    切成條狀
  • 步驟 3/6
    放鍋裡焯一下
  • 步驟 4/6
    撈出瀝乾水份，盛在一口碗中
  • 步驟 5/6
    把調料加入攪拌均勻
  • 步驟 6/6
    裝盆中
小貼士

食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。如果發黑，有異味，則不宜食用。

釋出於 2019-08-22
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