酸辣雞絲
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燈泡與狗
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雞肉比較細嫩，滋味鮮美，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉蛋白質含量比較高，消化率高，很容易被機體吸收利用。另外雞肉還含有對人體生長發育有重要作用的磷脂、維生素A，對幫助孕媽媽和胎兒提高免疫力具有重要意義。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
鍋中加水放入雞胸肉，姜3片，料酒2勺，大蔥5段，大火煮15分鐘 -
步驟 2/10
撈出在水裡過下涼
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步驟 3/10
順著雞脯肉的紋理撕成絲
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步驟 4/10
黃瓜切絲
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步驟 5/10
蔥切花
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步驟 6/10
蒜切碎，香菜切段
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步驟 7/10
把雞絲，黃瓜絲放入一個攪拌碗裡
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步驟 8/10
加入花椒油
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步驟 9/10
紅油辣椒，蒜、醋、鹽、生抽、味精等調料
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步驟 10/10
混合攪拌均勻即可
小貼士
煮雞脯肉時，不需要煮很長時間，以免肉質過老，影響口感
釋出於 2020-03-27
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